膨化食品一般需要哪些设备？

1. 原料清洗设备。用于清洗切片、刨丝等原料,去除杂质。通常包括选丝机、磨丝机、清洗机等。

2. 切片机。用于将根茎、豆类等原料切成片状,为后续膨化提供原料基础。主要有切片机、丝切机等。

3. 烘干设备。用于对切好的原料片进行烘烤,以去除部分水分,达到适宜膨化的水分含量。主要有箱式烘烤机、带式烘烤机等。

4. 膨化机。将烘烤后的原料片在高温高压条件下膨化,是实现膨化效果的核心设备。常见的有批式膨化机和连续式膨化机两种类型。

5. 密封包装机。将膨化后的产品进行氮气或其他惰性气体充填,实现真空或改性气体包装,以保证产品的新鲜度和口味。